お料理

丹後の豊かな自然と技の粋を凝らした膳
和は、心の技。歴史と荒波が鍛える喜久屋自慢の日本海海鮮料理は、丹後の四季に華やぐ数々の食材を最大限に活かした品ばかり。細やかな気配りで温かい物は温かく、冷たいものは冷たいうちに…小さな宿だからこそできるもてなしでお客様の心を満たします。素材を知り尽くしたからこそできる、味を活かした料理の数々をお召し上がりください。
※写真はイメージです。

海鮮会席

魚介類だけでなく、野菜もお米も地元産の品をつかっているので新鮮そのもの！丹後の旬の味覚を存分に味わっていただけます。
※お料理は旬の素材を用いるため、季節によって内容が変わります。

１泊２食付 14,000円～（税・サービス料込）（料金変更は2023年11月6日より）	先付、お造り、前菜、天婦羅、肉のもの、茶碗蒸し、御飯もの、吸い物、香の物、デザートなど

冬季限定！日本海の荒波が鍛えた特大の松葉ガニ！

秋冬は特に味覚が映える季節。
海から山から豊富な食材が採れ、料理にも華が咲きます。
特に冬のカニ漁期間中（11/6～3月末）に獲れる松葉ガニはおすすめの逸品です。日本海の荒波で鍛えられた特大の松葉ガニをご賞味ください。
※格安プランには濃厚甲羅味噌焼きが付きません。

カニスキコース(海鮮お造り＋カニスキ)

お手軽価格で松葉ガニを食べてみたい、そんな方におすすめなのがこのコース。特大松葉ガニをカニスキにてお召し上がりいただきます。

１泊２食付通常プラン 21,000円格安プラン 18,500円（税・サービス料込）（料金変更は2023年11月6日より）	先付、お造り、特大松葉ガニカニスキ、雑炊、香の物、デザート

炭火焼きガニカニスキコース

カニスキだけじゃ物足りない、カニの違う味を楽しみたい方はこちら。本格炭火コンロで焼いた松葉ガニは、甘さと香りが絶品！焼ガニに飽きたら、次はカニスキをどうぞ。

１泊２食付通常プラン 24,500円格安プラン 22,000円（税・サービス料込）（料金変更は2023年11月6日より）	先付、お造り、カニ足天婦羅、炭火焼ガニ、特大松葉ガニカニスキ、雑炊、香の物、デザート

ボリュームたっぷり！特選活カニコース

カニスキコースにカニ刺、カニ天婦羅、炭火焼ガニが付いたカニ三昧のフルコース。口の中でとろけるようなカニ刺、さっぱり風味のサクサク天婦羅とともに冬の味覚の王者・松葉ガニを心ゆくまで味わいつくしてください。

１泊２食付通常プラン 36,000円格安プラン 33,000円カニハーフプラン 20,000円（税・サービス料込）（料金変更は2023年11月6日より）	先付、カニ刺、お造り、ゆでガニ、カニ足天婦羅、炭火焼ガニ、特大松葉ガニカニスキ、雑炊、香の物、デザート

厳選間人（たいざ）ガニコース【要問合せ】

１泊２食付 70,000円～カニハーフプラン 38,000円（税・サービス料込）（料金変更は2023年11月6日より）	今や漁獲高が少なく幻のカニとも呼ばれる丹後地方の松葉ガニ。このプレミアムな間人ガニをリッチな気分で堪能していただきます。